Kawiarki tłokowa – instrukcja parzenia dobrej kawy

Kawiarka tłokowa - ze stali nierdzewnej i szkła

Kawiarka francuska aka. kafeteria tłokowa z angielska zwana french press to metoda parzenia świetnej kawy w domu. Kluczem do sukcesu jest użycie świeżo palonych ziaren, prawiodłowe ich zmielenie, korzystanie z dobrej jakości wody oraz używanie zegarka.kawiarka, młynek i waga - do parzenia kawy

Do zaparzenia kawy będziecie potrzebowali kawiarki o pojemności około 1 litra, 50 gram ziaren kawy i żarnowego młynka do kawy. Możecie użyć takiego antyku jak my, lub czegoś wygodniejszego.

elektroniczna waga do swiezo palonej kawy

1. Odpowiednia ilość kawy

Do odmierzania ilości kawy świetnie nadaje sie elektroniczna waga kuchenna – pozwala dozować ilość potrzebnej kawy. Do zaparzenia pełnej kafeterii tłokowej na 5 filiżanek kawy potrzebujemy 50 gram świeżo palonych ziaren z PocztaKawowa.com.

kawe mielimy w mlynku zarnowym2. Mielenie w młynku żarnowym

Istotnym elementem w parzeniu wyśmienitej kawy jest sposób mielenia. Najlepsze do tego są młynki żarnowe, gdyż pozwalaja na równomierne zmielenie ziaren. Do parzenia kawy w kafeterii tłokowej powinniśmy użyć dość grubo zmielonych ziaren, powinny one przypominać trochę swoja gramaturą okruszki chleba.

odpowiednio zmielona kawa3. Woda do parzenia kawy o odpowiedniej temperaturze

Kawę zaparzamy oczywiście przy użyciu dobrej jakości wody. Co jeszcze ważniejszsze musi mieć odpowiednią temperaturę. Idealnie jeżeli woda ma 96 stopni Celsjusza – jest to temperatura wody po około 30 sekundach po wyłączeniu czajnika. Zalewamy kawę gorącą wodą.

 

czas parzenia kawy jest bardzo wazny4. Odpowiedni czas parzenia kawy

Ustawiamy na stoprze, zegarku, komórce, co kto ma pod ręką 4 minuty i czekamy.

Wskazówka: Po około 1 minucie możecie zamieszać fusy i dopiero przykryć kawiarkę wieczkiem.

french press z przecedzoną kawą5. Przecedzamy kawę za pomocą tłoka

Po upływie czterech minut odcedzamy fusy od naparu przy użyciu tłoka

kafeteria tłokowa parzy wyśmienitą kawę6. Przelej kawę do filiżanek

Natychmiast po zaparzeniu przelej kawę do filiżanek. Nie można pozwolić, aby fusy zbyt długo miały kontakt z naparem, psuje to jego smak. Podpowiadamy: Jeżeli zostanie Ci nadmiar kawy i nie możesz wypić jej od razu lepiej przelej ją

Filiżanka kawy gourmet nie ma nic lepszego7. Delektuj się wyjątkową kawą

Możesz się teraz delektować wyjątkową kawą. Smacznego.