Poczta Kawowa | Blog

Wszystko o kawie…

By

Arabica Mundo Novo – naturalna hybryda Arabica Typica i Arabica Bourbon

Rzeka w gminie Mundo Novo, w pobliżu której odkryto nową mutację arabica Mundo NovoPochodząca z Brazylii Arabica Moundo Novo jest naturalną hybrydą Arabica Typica i Arabica Bourbon. Po raz pierwszy rozpoznaną w latach 40-tych XX wieku w okolicy miasteczka Mundo Novo położonego w północno-wschodniej części stanu Goias w centralnej Brazylii. Charakteryzuje się odpornością na choroby i produktywnością większą niż odmiany, od których się wywodzi.

Odmiana: Arabica Mundo Novo
Typ: Naturalna hybryda Arabica Typica i Arabica Bourbon
Odmiany powiązane: Arabica Typica, Arabica Bourbon
Pochodzenie: Brazylia
Data wprowadzenia do uprawy: Lata 40-te XX wieku
Rozpowszechnione w: Kolumbia, Brazylia
Optymalne położenie plantacji: 1100-1700 metrów nad poziomem morza
Budowa kawowca: b.d.
Owoce: b.d.
Dominujący kolor owoców: czerwony
Liście: b.d.
Produktywność: duża
Odporność: Odporna na choroby
Wymagania: Opady deszczu na poziomie 1200-1800 mm rocznie
Jakość i charakter kawy: Dobra jakość
Fakty: Uzyskuje pełną dojrzałość później niż inne odmiany

Kawowe źródła:

  1. wikipedia.org

  2. coffeeresearch.org

  3. fot. „Rzeka San Marcos w gminie Mundo Novo”, autor: Conrado, na licencji cc a 2.5 g

By

Arabica Icatu – kawowiec odporny na rdzę kawową

owoce arabica icatu

Arabica Icatu to stworzona w brazylijskim laboratorium odmiana, która powstała w wyniku krzyżowania hybrydy Arabica Bourbon oraz Robusty z różnymi innymi odmianami arabiki takimi jak Arabica Caturra, Arabica Mundo Novo. Wiadomo, że odmiana istniała już w 1985 roku, jednak oficjalna data wprowadzenia do produkcji to 1993 rok. Kawa wykazuje się dobrą jakością i odpornością na rdzę kawową, co może wróżyć jej karierę w krajach w których produkcja kawy jest zagrożona tą chorobą.

Odmiana: Icatu
Typ: Krzyżówka hybrydy międzygatunkowej Arabica Bourbon i C. Canephora oraz Arabica Caturra
Odmiany powiązane: Bourbon, Mundo Novo, Caturra
Pochodzenie: Brazylia
Data wprowadzenia do uprawy: 1933 rok
Rozpowszechnione w: Ameryka Południowa
Optymalne położenie plantacji: Powyżej 800 metrów nad poziomem morza
Budowa kawowca: Wysoki
Owoce: duże
Dominujący kolor owoców: czerwony, żółty
Liście: b.d.
Produktywność: 30-40% wyższa niż Arabica Mundo Novo
Odporność: rdza kawowa
Wymagania b.d.
Jakość i charakter kawy: dobra jakość, w profilu raczej niska kwasowość, ciało średnie do ciężkiego, słodka, posmak czarnej czekolady.
Fakty: W 2008 roku kawa z tej odmiany zakwalifikowała się do Cup of Excellence

Kawowe źródła:

  1. wikipedia.org

  2. genuscoffea.wordpress.com

  3. coffeeresearch.org

By

Arabica Maragogype – brazylijska odmiana kawy o gigantycznych ziarnach

arabica maragogype vs arabica bourbonArabica Maragogype, czasem Margogype lub Maragogipe to odkryta w Brazyli w pobliżu miasta Maragogipe w XIX wieku naturalna mutacja odmiany Arabica Typica charakteryzująca się wyjątkowo dużymi ziarnami. Ziarna tej odmiany są największe ze wszystkich produkowanych na skalę przemysłową odmian kawy arabika i mogą osiągać nawet 2 centymetry długości, czyli niemal dwa razy więcej niż normalne ziarna arabiki. Na zdjęciu powyżej widzimy ziarno odmiany Arabica Maragogype obok ziarna Arabica Bourbon, różnica wielkości jest widoczna, choć w tym przypadku nie mamy do czynienia z okazem wyjątkowo dużym. Pomimo swojej niskiej produktywności Arabika odmiany Maragogype jest uprawiana jako rarytas. Charakteryzuje się złożonym profilem smakowym, ma delikatny i charakterystyczny smak z nutami miodowymi.

Odmiana: Arabica Maragogype
Typ: Naturalna mutacja Arabica Typica
Odmiany powiązane: Arabica Pacamara
Pochodzenie: Brazylia, okolice miasta Maragogipe
Data wprowadzenia do uprawy: XIX wiek
Rozpowszechnione w: Ameryka Południowa i Środkowa
Optymalne położenie plantacji: 700-900 metrów nad poziomem morza
Budowa kawowca: Wysoki, wyższy niż Arabica Typica
Owoce: Bardzo duże, ogromne ziarna
Dominujący kolor owoców: czerwone
Liście: b.d.
Produktywność: niska
Odporność: b.d.
Wymagania: b.d.
Jakość i charakter kawy: Dobra jakość. Profil smakowy jest złożony, ma delikatny, odrobinę miodowy smak
Fakty: Występuje kilka różnych form nazwy, możemy spotkać się z Arabica Maragogipe, czasem Maragogjipe, Margagogype lub Margogype

Kawowe źródła:

  1. sweetmarias.com
  2. wikipedia.org
  3. coffeeresearch.org
  4. zdjęcie: Pocztakawowa.com – wszelkie prawa zastrzeżone
Dowiedz się więcej o Poczcie Kawowej
i odbierz swój RABAT na PIERWSZĄ subskrypcję
świeżo palonej kawy w PocztaKawowa.com!
Chcę 5% rabatChcę przejść do Bloga