Poczta Kawowa | Blog

Wszystko o kawie…

By

Odmiana kawowca Arabica Caturra

Kawowiec odmiany arabica caturra z zielonymi owocamiArabica Caturra to mutacja Arabica Bourbon odkryta w latach 30-tych XX wieku w Brazylii. Charakteryzuje sie wysoką produktywnością i niezłą jakością, wymaga jednak intensywnego nawożenia i wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Uprawa na plantacjach położonych wyżej nad poziomem morza wpływa pozytywnie na jakość ziaren.

Odmiana:

Caturra

Typ:

naturalna mutacja Arabica Bourbon

Odmiany powiązane:

Bourbon, Paca, Villa Sarchi

Pochodzenie:

Brazylia

Data wprowadzenia do uprawy:

1930r.

Rozpowszechnione w:

Ameryka Środkowa

 

Optymalna wysokość położenia upraw:

500-1700 metrów

Budowa rośliny:

niższy niż Bourbon, gruby pień o gęsto ułożonych gałęziach

Owoce:

średniej wielkości

Kolor dojrzałych owoców:

czerwony

Liście:

duże z pofalowanymi brzegami

Produktywność:

duża

Odporność:

bardziej odporny na choroby niż Bourbon czy Typica
Jakość i charakter kawy: Dobra jakość, jednak słabsza niż Arabica Bourbon. Im wyżej położone uprawy tym lepszej jakości ziarno produkuje.

Wymagania:

wymaga intensywnego nawożenia i wielu zabiegów pielęgnacyjnych
Uwagi: Na większych wysokościach wzrasta jakość produkowanej kawy, ale spada wydajność. Arabica Caturra dojrzewa szybciej niż inne starsze odmiany.

Kawowe źródła:

1. wikipedia.org

2. coffeeresearch.org

3. fot. Kawowiec odmiany Arabica Caturra, dzięki uprzejmości naszych przyjaciół ze Sweet Maria’s Coffee, Oakland, CA, sweetmarias.com

By

Arabica SL-34 – bardzo wytrzymały kuzyn Arabica SL-28

Zdjęcie przedstawiające drzewko pełne owoców kenijskiej odmiany kawy arabiki - Arabica K7

Kolejną bardzo popularną odmianą z rodziny wyhodowanej przez Scotts Laboratorium w Kenii w latach 30-tych XX wieku, jest Arabica SL-34. Kawowce tej odmiany są bardziej wytrzymałe niż SL-28, dają wyższe plony i łatwo się przystosowują do zmieniających się warunków klimatycznych. Jakość kawy nie jest jednak tak wysoka jak w przypadku roślin odmiany Arabica SL-28.

Odmiana: Arabica SL-34
Typ: Mutacja laboratoryjna Arabica French Mission
Odmiany powiązane: SL-28
Pochodzenie: Kenia – Scotts Labs
Data wprowadzenia do uprawy: Lata 30-te XX wieku
Rozpowszechnione w: Kenia
Optymalne położenie plantacji: Duże wysokości
Budowa kawowca: b.d.
Owoce: Średnia wielkość
Dominujący kolor owoców: czerwony
Liście: Szerokie liście o brązowych brzegach
Produktywność: duża
Odporność: Odporna na długotrwałą suszę, wysokie opady, nie odporna na rdzę kawową.
Wymagania: Łatwo przystosowuje się do różnych warunków klimatycznych
Jakość i charakter kawy: Jakość niższa niż Arabica SL-28, ale nadal dobra. W profilu smakowym charakteryzuje się złożoną kwasowością, ciężkim ciałem oraz słodkim i czystym posmakiem.
Fakty: Wyprodukowana w laboratorium przez Scotts Labs

Kawowe źródła:

  1. wikipedia.org

  2. coffeeresearch.org

  3. fot. Kawowiec odmiany Arabica SL-34 na plantacji w Kenii, dzięki uprzejmości naszych przyjaciół ze Sweet Maria’s Coffee, Oakland, CA, Stany Zjednoczone.

By

Arabica Blue Mountain – odmiana z której wytwarza sie kawową legendę

Kawowowiec odmiany arabica blue mountainArabica Blue Mountain to bardzo znana odmiana pochodząca z Jamajki. Znana jest przede wszystkim dzięki marce kawy Jamajka Blue Mountain, która jest produkowana w Górach Błękitnych na Jamajce, a jakość kontrolowana przez Jamajską Komisję ds. Kawy. Należy jednak zwrócić uwagę, że odmiana Arabica Blue Mountain, jest uprawiana również poza Jamajką i w niektórych lokalizacjach zachowuje swój wyjątkowej jakości profil smakowy.

Odmiana: Blue Mountain
Typ: Naturalna krzyżówka Arabica Typica i innych odmian
Odmiany powiązane: Typica, Boyo, PNG Gold
Pochodzenie: Jamajka
Data wprowadzenia do uprawy: Koniec XIX wieku
Rozpowszechnione w: Jamajka, Kenia, Hawaje, Papua Nowa Gwinea
Optymalne położenie upraw: 1000-1800 metrów nad poziomem morza
Budowa kawowca: b.d.
Owoce: średnie
Kolor dojrzałych owoców: czerwony
Liście: b.d.
Produktywność: średnia
Odporność: Odporna na choroby owoców, dobrze znosi uprawy na dużych wysokościach
Jakość i charakter kawy: B. wysoka
Wymagania: B.d.
Uwagi: Kawowce odmiany Arabica Blue Mountain nie adaptują się dobrze do wszystkich warunków uprawy, nie zachowują swojego wyjątkowej jakości profilu smakowego.

Kawowe źródła:

  1. wikipedia.org
  2. coffeeresearch.org
  3. genuscoffea.wordpress.com
  4. fot. Kawowiec odmiany Arabica Blue Mountain, dzięki uprzejmości naszych przyjaciół ze Sweet Maria’s Coffee, Oakland, CA, Stany Zjednoczone.
Dowiedz się więcej o Poczcie Kawowej
i odbierz swój RABAT na PIERWSZĄ subskrypcję
świeżo palonej kawy w PocztaKawowa.com!
Chcę 5% rabatChcę przejść do Bloga