Poczta Kawowa | Blog

Wszystko o kawie…

By

Arabica Pacamara – Typica o wyjątkowo dużych ziarnach

arabica margogype vs arabica bourbon

Wyhodowana w Salwadorze i po raz pierwszy wprowadzona do uprawy w 1958 roku Arabica Pacamara to hybryda Arabica Pacas oraz Arabica Maragogype. Stworzona została, aby osiągnąć kawę o charakterystykach smakowych Arabica Typica, ale o znacznie większych ziarnach. Kawa z kawowców Arabica Pacamara charakteryzuje się wyważonym profilem smakowym, który zyskuje na jakości im wyżej jest położona uprawa.

Odmiana: Pacamara
Typ: Hybryda Arabica Pacas i Arabica Maragogype
Odmiany powiązane: Arabica Pacas, Arabica Maragogype
Pochodzenie: Salwador
Data wprowadzenia do uprawy: 1958 rok
Rozpowszechnione w: Ameryka Południowa i Środkowa
Optymalne położenie plantacji: Jakość wzrasta na wyżej położonych plantacjach
Budowa kawowca: wysoki
Owoce: duże
Dominujący kolor owoców: czerwone
Liście: b.d.
Produktywność: b.d.
Odporność: b.d.
Wymagania: b.d.
Jakość i charakter kawy: Dobra jakość. Profil smakowy wyważony, dominują nuty cytrusowe, czasem nawet kwiatowe. Słodki smak.
Fakty: Jakość kawy z kawowców z odmiany Arabica Pacamara poprawia się wraz ze wzrostem wysokości na jakiej położone są uprawy.

Kawowe źródła:

  1. wikipedia.org

  2. coffeeresearch.org

  3. fot. „Ziarno Arabica Maragogype w porównaniu z Arabica Bourbon” – pocztakawowa.com

By

Raport z rynku kawy – wrzesień 2013

świeżopalone ziarna arabiki rozsypane na jucie z logo pocztakawowa.com

Miesiąc wrzesień to okres dalszych spadków cen kawy. Uśredniony wskaźnik cen kawy ICO spadł o kolejne 4% do najniższego poziomu od kwietnia 2009 roku. Największe spadki odnotowały ceny robusty, której cena spadła o 6,6% do swojego najniższego poziomu od niemal trzech lat. Szacunkowa produkcja kawy na koniec roku 2012/13 powinna wynieść 145,2 miliona worków, co oznacza wzrost o 9,6% w stosunku do roku ubiegłego. Oczekiwany jest znaczny spadek w producji kaw z Ameryki Centralnej, ze względu na epidemię rdzy kawowej w tym regionie. Jednakże jest to rekompensowane wysokimi wzrostami produkcji pozostałych trzech grup Arabik, zwłaszcza Arabik kolumbijskich. Więcej informacji z rynku kawy znajdziesz w comiesięcznym raporcie Międzynarodowej Organizacji Kawy, który jest dostępny tutaj.

Kawowe źródła:

1. ico.org

Dowiedz się więcej o Poczcie Kawowej
i odbierz swój RABAT na PIERWSZĄ subskrypcję
świeżo palonej kawy w PocztaKawowa.com!
Chcę 5% rabatChcę przejść do Bloga