Poczta Kawowa | Blog

Wszystko o kawie…

By

Arabica K7 – odporność na choroby to jednak nie wszystko

Zdjęcie przedstawiające drzewko pełne owoców kenijskiej odmiany kawy arabiki - Arabica K7Arabica K7 to wyhodowana w kenijskim laboratorium w palantacji Legetet w Muhoroni mutacja Arabica Bourbon, której głównym celem była odporność na choroby, zwłaszcza rdzę kawową. W pierwszym pokoleniu kawowce Arabica K7 są odporne na rdzę, w drugim i trzecim wykazują odporność również na inne choroby. Niewątpliwe zalety Arabica K7 pod względem odporności przyćmiewa jednak jej raczej niskiej jakości profil smakowy, sytuujący ją w klasie Arabica Ruiru-11, daleko od legendarnej Arabica SL-28. Zdarzyło mi się spotkać opinie o bardzo dobrym profilu smakowym kawy z odmiany Arabica K7, są one jednak wyrażane głównie przez kenijskich producentów i ogólnie za główną zaletę tej odmiany uważa się jej wysoką odporność i znaczną produktywność.

Odmiana: Arabica K7
Typ: Mutacja Arabica Bourbon
Odmiany powiązane: Odmiany SL, Arabica Bourbon, Ruiru 11
Pochodzenie: Kenia, Plantacja Legetet w Muhoroni
Data wprowadzenia do uprawy: b.d.
Rozpowszechnione w: Kenia
Optymalne położenie plantacji:  niżej położone
Budowa kawowca: b.d.
Owoce: b.d.
Dominujący kolor owoców: czerwony
Liście: Wąskie, o brązowych brzegach
Produktywność: wysoka
Odporność: Rdza kawowa i choroba owoców
Wymagania: Cień, ochrona przed silnymi wiatrami
Jakość i charakter kawy: średnia jakość
Fakty:

Kawowe źródła

  1. wikipedia.org
  2. coffeeresearch.org
  3. genuscoffea.wordpress.com
  4. crf.co.ke
  5. fot. Drzewko kawowca odmiany Arabica K7, dzięki uprzejmości naszych przyjaciół z Omar’s Coffee Roastery Melbourn, Australia.

By

Hibrido de Timor – naturalna hybryda Arabiki i Robusty

owoce i ziarna hybrydy kawy arabika i robusta timtim lub hibrido de timorOdkryta w latach 20-tych XX wieku na indonezyjskiej wyspie Timor hybryda dwóch gatunków arabiki i robusty. Hybryda z Timoru, zwana też Tim Tim lub Bor Bor w Indonezji lub Hibrido de Timor w Ameryce Południowej jest wyjątkowo odporna na rdzę kawową, jednakże ze względu na geny robusty ma bardzo słaby profil smakowy. Często wykorzystywany w projektach hodowlanych mających na celu wyprodukowanie odmian kawy arabica o lepszej odporności na choroby.

Odmiana: Hibrido de Timor (HdT), Tim Tim, Bor Bor
Typ: Naturalna hybryda c. arabica i c. canephora
Odmiany powiązane: Catimor, Sarchimor, Ruiru 11, Costa Rica 95
Pochodzenie: Timor
Data wprowadzenia do uprawy: 1920
Rozpowszechnione w: Timor, Ameryka Południowa i Środkowa
Najlepiej rośnie na wysokości: b.d.
Budowa kawowca: b.d.
Owoce: b.d.
Dominujący kolor owoców: czerwony
Liście: b.d.
Produktywność: Bardzo wysoka
Odporność: Wysoka odporność na rdzę kawową
Jakość i charakter kawy: niska
Wymagania: b.d.
Fakty:

Nie jest odmianą kawy arabica, ale hybrydą dwóch gatunków kawy.

Inną hybrydą tego typu jest Arabusta, ale znaleźć ją można prawie wyłącznie w Afryce.

W latach 50-tych XX wieku planowano zastąpić wszystkie drzewa c. arabica na Timorze właśnie tą odmianą.

Kawowe źródła:

  1. wikipedia.org
  2. coffeeresearch.org
  3. genuscoffea.wordpress.com
  4. tot. Ziarna i owoce hybrydy Tim Tim, Dzięki uprzejmości: sweetmarias.com

By

Arabica Ruiru 11 – kenijska odmiana arabiki

Las w KeniiOdmiana Arabica Ruiru 11 została opracowana w 1985 roku przez Kenijski Ośrodek Badania Kawy położony w Ruiru. Jest to odmiana bardzo odporna, jednak jej jakość pozostawia wiele do życzenia. Wysoka wydajność powoduje, że kawie z tej odmiany brak jest charakteru – jest pusta i nijaka. Jak twierdzą botanicy kenijscy, którzy stworzyli tę odmianę, jej jakość jest porównywalna do Arabica SL-34 lub K7, jeżeli zapewnione są odpowiednio dobre warunki uprawy i nie nastawiamy się tylko na wysoką wydajność.

Odmiana: Arabica Ruiru 11
Typ: Krzyżówka laboratoryjna
Odmiany powiązane:  b. d.
Pochodzenie: Kenia
Data wprowadzenia do uprawy: 1985
Rozpowszechnione w: Kenia
Optymalne położenie plantacji: Łatwo się adaptuje
Budowa kawowca: Karłowata
Owoce: b. d.
Dominujący kolor owoców: Czerwone
Liście: b. d.
Produktywność: Bardzo wysoka
Odporność: Na rdzę kawową i choroby owoców
Wymagania: b. d.
Jakość i charakter kawy: Niska jakość, prosty i pusty charakter.
Fakty: Może być sadzona bardzo gęsto 2500-3300 drzew na hektar, w porównaniu do maksymalnej gęstości 1300 drzew na hektar w przypadku Arabica Typica.

Literatura do kawy

  1. crf.co.ke
  2. blog.coffeereview.com/green-coffee-origins-and-issues/report-from-kenya-the-ruiru-11-controversy/
  3. coffeegeek.com/forums/coffee/general/150757
  4. fot” Las Kakamega”, autor: Doron,na licencji cc a-s a 3.0u
Dowiedz się więcej o Poczcie Kawowej
i odbierz swój RABAT na PIERWSZĄ subskrypcję
świeżo palonej kawy w PocztaKawowa.com!
Chcę 5% rabatChcę przejść do Bloga