Poczta Kawowa | Blog

Wszystko o kawie…

By

Uganda planuje czterokrotnie zwiększyć eksport kawy

Produkcja kawy w UgandzieJak donosił w zeszłym tygodniu Wall Street Journal Uganda, największy w Afryce eksporter kawy planuje w ciągu kilku najbliższych lat czterokrotnie zwiększyć produkcję kawy. Jak poinformował prezydent Ugandy liczy on, że jego kraj może skorzystać na wzroście globalnej konsumpcji kawy i zwiększyć zyski z eksportu.

12 milionów worków kawy

Wschodnioafrykański kraj planuje w średnim okresie zwiększyć produkcję z obecnych przewidwywanych na ten rok 3 milionów 60 kilowych worków kawy rocznie do 12 milionów worków. Ponadto władze Ugandy planują działania zwiększające wartość ugandyjskiej kawy w celu zwiększenia zysków płynących z jej produkcji. Prezydent Ugandy Pan Yoweri Museveni złożył takie deklaracje podczas spotkania z dyrektorem wykonawczym Międzynarodowej Organizacji Kawy Roberio Oliveirą, w stolicy kraju Kampali.

Nowe drzewa kawowe

Według prezydenta Museveni, częścią narodowej strategii zwiększenia produkcji kawy jest zastąpienie starych drzew kawowych nowymi. Większość drzew kawowych jest starsza niż 40 lat, co czyni je mniej wydajnymi. Kraj zamierza sadzić co najmniej 20 mln drzew kawowych rocznie aż do 2020, aby móc osiągnąć zakładany cel.

Kawa – produkt narodowy

Kawa jest dla Ugandy głównym źródłem dewiz, zaraz po turystyce. Kraj eksportuje prawie całą swoją produkcję w formie ziaren, głównie do Unii Europejskiej, Stanów Zjednoczonych i Azji.
Zbiory kawy w roku 2012-13 będą co najmniej o 10% wyższe w stosunku do roku minionego i osiągną około 3 milionów worków.

Kawowe źródła:

uk.wsj.com

By

Ogólna charakterystyka kaw z Panamy

Panama jest stosunkowo nowym graczem na rynku kawy. Najlepsze kawy pochodząca z Panamy uprawiana jest w regionie Boquete, na południe od granicy z Kostaryką.Panama jest stosunkowo nowym graczem na rynku kawy. Najlepsze kawy pochodząca z Panamy uprawiana jest w regionie Boquete, na południe od granicy z Kostaryką. Chociaż metody przetwarzania są zaawansowane technicznie, sam proces uprawy jest tradycyjny, a większość kaw z regionu Boquete pochodzi z drzew tradycyjnej odmiany Typica, uprawianej w cieniu. Być może ze względu na przewagę upraw ocienionych, kawy panamskie na ogół wykazują więcej złożoności i charakteru niż kawy z sąsiedniej Kostaryki.

Kilka bardzo dobrze prowadzonych plantacji (m.in. Lerida, Berlina i La Torcaza) wytwarza pieczołowicie przygotowane kawy. Mogą one różnić się jednak od siebie mogą być albo tętniące życiem, delikatnie kwasowe i pełne w smaku lub też bogate, pełne posmaków i mocno kwasowe. Podsumowując, kawy z regionu Boquete są to wyśmienite kawy środkowoamerykańskie, wszystkie przetwarzane są metodą mokrą, która uwypukla ich niezwykłe przymioty.

Kawowe źródła:

opracowanie własne na podstawie: „Coffe: A Guide to Buying, Brewing & Enjoying”, Kenneth Davids

 

By

Impress Coffee Brewer – termos i kawiarka w jednym

Impress Coffee Brewer - termokubek i kawiarka w jednymImpress Coffee Brewer to termos i kawiarka w jednym, który oferuje wygodę przenośnego kubka termicznego oraz smak i aromat kawy parzonej w domu. Biorąc pod uwagę rosnącą popularność kaw parzonych takimi metodami jak French Press, czy AeroPress, nie może dziwić propozycja urządzenia przenośnego, zapewniająca kawę parzoną w ten sposób.

Urządzenie, stworzone przez firmę Gamila, składa się z trzech łatwych do czyszczenia części. Zmieloną kawę wsypujemy do zewnętrznej części i zalewamy gorącą wodą i pozwalamy kawie się zaparzyć. Następnie wsuwamy wewnętrzny pojemnik, który wypełnia się kawą, jednocześnie oddzielając fusy od kawy, co chroni kawę przed zbyt długim zaparzaniem i nabraniem cierpkiego smaku. Po ustawieniu wewnętrznego pojemnika pokrywa z otworem do picia jest następnie zakręcana na górze. Otrzymujemy w ten sposób termo-kubek, który jest wystarczająco duży, aby pomieścić jeden kubek kawy.

Propozycja jest z całą pewnością ciekawa, biorąc pod uwagę, jak często kawa na wynos nie smakuje tak, jak powinna smakować dobra kawa. Dla zainteresowanych podaje ich stronę internetową

 Kawowe źródła:

 http://shop.gamilacompany.com/impress/features/

Dowiedz się więcej o Poczcie Kawowej
i odbierz swój RABAT na PIERWSZĄ subskrypcję
świeżo palonej kawy w PocztaKawowa.com!
Chcę 5% rabatChcę przejść do Bloga